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彝家米酒
作者:管理员 单位:原创 日期:2021-02-02 阅读:3709

        辗转间,人早已悄然步入了中年。每逢佳节,儿时的种种记忆常常把我带回故乡的深山。记忆中,家乡的味道是逢年过节才酿制的彝家米酒。

        忙碌中,每当遥望远方的故乡,遥想父母与日俱增的皱纹和白发,回味彝家米酒,总能勾起我对家乡无限的思念,彝家人的淳朴、憨厚、善良、勤劳和米酒醇香回甜的味道不停地滋润着我的肺腑。

        小时候,家庭贫寒,父母以祖祖辈辈传承下来的面朝黄土背朝天的生活方式起早贪黑抢种农活,维持着一家人的生计,抚养我们长大读书。那时候我和姐姐最期盼的就是春节,因为无论条件怎样艰苦,这时都会给自己忙碌的一年添补一点点慰藉,饭桌上会因此增添一些往日从来舍不得吃的鸡肉、新鲜猪肉。最香醇的就是那工艺复杂、平时没有闲情和时间来酿造的米酒,简直是春节专供。

        米酒,是用我们彝家人自己种出的粮食,蒸煮发酵后酿造而成,香醇可口,有些回甘,酒精度不高,但喝多了还是会让人感觉晕乎乎的,疲劳和痛苦因此烟消云散,但不伤身体,所以彝家人对它情有独钟。

        春节时,大人们也会让我们这些小毛孩品尝一点,但常常限量,好奇心的驱使下,常常使我们意犹未尽,有时候甚至趁大人不在偷喝,手忙脚乱地,似是偷得了一点幸福。现在想来,儿时的我们是把米酒当成了对美好生活的一种渴望。

        大年三十,早早就准备好饭菜,摆上大碗,米酒倒上,大人们对我们限量,自己却喝得很多,四五碗下肚后,父亲严肃的脸上早已通红,说话都有些没有头绪,生活的重担下平时很难听到的笑声让不大的房间充满了温馨和幸福。我和姐姐开始大胆要求父母亲划拳,喊着我们的彝家话,划着传统的拳,似说更像唱的划拳方式吸引着我们,也在旁边装模作样的比划,乐此不疲。伴随着守岁的传统,常常一顿饭吃到三更半夜,不知时侯。

        那些年的彝家春节,是米酒丰富着我们的生活,是米酒给我们带来太多的欢声笑语,也是米酒消除了彝家人一年的辛苦和疲劳,给了彝家人追求幸福和理想的动力。彝家人和彝家米酒有着不同凡响的情感,如今、时间和世界都在改变,随着脱贫攻坚的号角吹响,幸福生活传递到华夏大地的每个偏僻角落,彝家人也走上了康庄大道,但彝家米酒的味道依然如初,淳朴、憨厚、善良、勤劳、香醇。

        我爱彝家米酒,更爱生我养的彝家。


作者:沈恒猛  曲靖分厂

发布:李克明

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